Linecký dort

Ke kávě ve chvíli odpočinku se nejlépe hodí skvělá chuť originálního lineckého dortu! Je považován za nejstarší dort na svět, který byl pojmenován podle města, a jeho název je zmiňován již roku 1653.

Je významný nejen pro obyvatele Lince, ale znají jej i daleko za hranicemi Rakouska. K pěknému „suvenýrku“ z Lince se také dokonale hodí nove vytvořené umelecké dózy!

Linzer Torte am Hauptplatz ms Fotogroup

Recept na "Originální linecký koláč":

150 g másla
250 g mouky (700)
150 g práškového cukru
100 g pražených lískových oříšků
1 vejce
Koření (vanilka, citron, skořice, hřebíčkový prášek)
10 g prášku do pečiva
300 g rybízové marmelády

Máslo promícháme s cukrem. Přidáme prosetou a s práškem do pečiva smíchanou mouku, oříšky, vejce a koření.
Hotové těsto necháme vychladnout, odpočinuté jej vyndáme z lednice a rozčtvrtíme. Tři čtvrtiny těsta vyválíme do výšky zhruba 1,5cm (průměr koláče je asi 22 cm) a potřeme marmeládou.

Ze zbylého těsta vyformujeme roličky, kterými olemujeme okraj a na povrchu koláče z nich vytvoříme mřížku. Potřeme vajíčkem a po straně posypeme mandlemi.
Pečeme 40-45 minut při zhruba 190 stupních Celsia.
Přejeme hodně zdaru!